Voici encore une recette qui s'est transmise visuellement, façon "je l'ai vue faire et j'ai essayé et voilà", avec des quantités pas bien précises parce qu'on met un peu de ci et un peu de ça, mais ça doit être à peu près ça.
Ingrédients
- 3 pommes un peu acides, genre Granny ou Canada
- un oeuf
- un sachet de sucre vanillé
- à peu près 3 cs de sucre
- à peu près 2,5 cs de crème fraiche
- pâte brisée ou sablée (ma mère la fait elle-même, mais moi je suis un flemmard)
Mode opératoire
Poser la pâte au fond d'un moule à tarte chemisé.
Couper les pommes en lamelles et les disposer en quinconce (les unes sur les autres, côte à côte) sur le fond.
Dans un petit saladier, mélanger l’œuf, le sucre, la crème fraiche et le sucre vanillé. Puis napper les pommes avec cette préparation.
Enfourner ensuite à four chaud, thermostat 6-7 (environ 200°) pendant 30 minutes (les pommes doivent être dorées).
Saupoudrer légèrement de sucre en poudre lorsqu'elle a tiédi un peu.
Dégustez :-)
